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愛情を握る

料理研究家・小林カツ代さんの追悼番組を見ました

おにぎり1403
カツ代さんが大好きなのは・・・シンプルにおにぎりだとか

カツ代さんはいまどきのラップなんかで包むのではなく直接そのふくよかな手で握ります
熱いのは当たり前、お椀に少々冷まして手のしわに塩をすり込み包みます
握っては回し形を整えながら空気を入れると美味しさが増す、と楽しそうに握ります
「手塩にかけ」て握ったおにぎりは母親の愛情たっぷり、美味しくないわけがありません

ひと手間を、愛情を、かけた分だけ喜んでもらえるのはどんな仕事でもおんなじです


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motoyuki majima

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