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守り続けている伝統の味

大阪天満に創業元禄元年の看板を掲げている味噌屋があります

とりゐ味噌01
店に並べられた味噌樽

その味噌屋、とりゐ味噌は、大阪天満宮の鳥居前にあることから名づけられています
20ほど並べられた味噌樽から、必要な量だけのお味噌を分け入れてくれます
看板商品とりゐ満天は、米麹由来の長期熟成の赤味噌のような濃い色のお味噌です
とりゐ満天と麦味噌、2種類のお味噌を購入しました

江戸から引き継がれていた味を楽しむことができました


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